scopri Il nostro gustoso menù

Abbinamenti selezionati dallo chef [GL]

Abbinamenti selezionati dallo chef [GL]

Aromi e pangrattato in cottura [GL]

Aromi e pangrattato in cottura [GL, LA]

(olive, rice, arachidi, tarallini)

[GL]

[LA]

[LA]

Rucola, grana, pomodoro [LA]

[LA]

Cetrioli alla soia, crema di carote e curcuma [PE]

Avocado, finocchi al lime, pomodori confit [PE]

Maionese al lime, rucola, datterini gialli [CR, UO]

ai semi di sesamo e papavero, crema di patate, cavolo rosso [PE, SS]

Crema di datterino giallo, cipolla caramellata [MO]

Polpo scottato, cipolla caramellata, stracciatella [GL, UO, LA, MO]

Gamberi scottati, capocollo croccante, maionese al lime [GL, UO, LA, CR]

Tartare di Tonno rosso, bufala, crema di carote [GL, UO, LA, PE]

Mortadella, caciocavallo, granella di pistacchio, glassa balsamica [GL, UO, LA, FG]

Capocollo di Martina, silano affumicato, pomodoro [GL, UO, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, pesto di pistacchi, melanzane grigliate, pomodoro, rucola, mozzarella [GL, SS, SE, FG, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, yogurt al tartufo, cavolo rosso, pomodori confit, capocollo croccante, silano affumicato [GL, SS, SE, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, patè piccante, yogurt alle erbe, zucchine e melanzane grigliate, caciocavallo fuso [GL, SS, SE, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, salsa provenzale, cipolla caramellata, insalata, pomodori secchi, stracciatella affumicata [GL, SS, SE, UO, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, bbq al miele, salsa yogurt, bacon croccante, caciocavallo fuso [GL, SS, SE, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, bbq al miele, mayo al lime, insalata, uovo alla piastra, cheddar fuso [GL, SS, SE, LA, UO]

Sandwitch al sesamo, burger di scottona 220gr, yogurt al pistacchio, insalata, pomodori, granella di pistacchi, silano affumicato [GL, SS, SE, FG, LA]

Sandwitch al sesamo, doppio burger di scottona 220gr, provenzale, insalata, doppio bacon croccante, doppio cheddar fuso [GL, SS, SE, UO, LA]

Sandwitch al sesamo, doppio chicken burger 100gr, crema di patate, insalata, carciofi, bacon croccante, mozzarella fusa [GL, SS, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di cavallo 220gr, crema di peperoni, funghi trifolati, pomodoro secco, caciocavallo fuso [GL, SS, LA]

Sandwitch al sesamo, burger di cavallo 220gr, salsa provenzale, zucchine grigliate, cipolla caramellata, silano affumicato fuso [GL, SS, LA, SE, UO]

Sandwitch al sesamo, burger di cavallo 220gr, crema di pecorino, rucola, melanzane grigliate, capocollo scottato, cheddar e caciocavallo fuso [GL, SS, LA]

[GL]

PORCHETTA, patè di carciofi, pomodori confit, insalata, mozzarella [LA]

STRACCETTI DI MANZO, pesto di pistacchi, pomodori confit, insalata, caciotta dolce [LA, FG]

SALSICCIA DI MAIALE, provenzale, pomodori secchi, rucola, caciocavallo [LA, SE, UO]

ZAMPINA DI POLLO E TACCHINO, salsa bernese, carciofi, insalata, stracciatella [UO, LA]

COTOLETTA/BURGER DI POLLO, bbq al miele, pomodori, insalata, mozzarella [GL, LA]

STRACCETTI DI POLLO, crema di carote, rucola, zucchine e melanzane grigliate, grana [LA]

TRANCI DI TACCHINO, maionese al lime, zucchine grigliate, finocchi al lime, grana [UO, LA]

ZAMPINA DI CAVALLO, crema di melanzane, pomodori, finocchi al lime, silano affumicato [LA]

STRISCETTE DI CAVALLO, pesto di pistacchi, pomodori confit, insalata, stracciatella affumicata [FG, LA]

[GL]

TARTARE DI SALMONE MARINATO A SECCO, maionese al lime, pomodori, finocchi al lime, granella di pistacchi [PE, FG, UO]

POLPO SCOTTATO, salsa provenzale, pomodori secchi, insalata, bufala [MO, UO, SE, LA]

TARTARE DI TONNO ROSSO, crema di melanzane, datterini gialli, rucola, stracciatella [PE, LA]

GAMBERI SCOTTATI, crema di carote, pomodori confit, capoccollo croccante, stracciatella affumicata [CR, LA]

CRUDO DI PARMA, salsa provenzale, pomodori confit, bufala [SE, UO, LA]

COTTO DI PRAGA ALLA BRACE, patè di pomodori secchi, melanzane grigliate, insalata, brie fuso [LA]

FINOCCHIONA TOSCANA, salsa bernese, carciofi, cavolo rosso, mozzarella [UO, LA]

CARPACCIO DI MANZO, salsa tonnata, datterini gialli, finocchi al lime, caciocavallo [UO, PE, LA]

CAPOCOLLO DI MARTINA AL PEPERONE CRUSCO, crema di peperoni, rucola, funghi trifolati, stracciatella [LA]

[GL]

Crema di carote, zucchine e melanzane grigliate, pomodori secchi, cavolo rosso, granella di pistacchi, stracciatella affumicata [LA, FG]

Salsa provenzale, melanzane grigliate, peperoni, pomodoro, insalata, filetti di patate rustiche [UO, SE, GL]

Yogurt al tartufo, zucchine grigliate, rucola, pomodoro confit, gherigli di noci, bufala [LA, FG]

Carote, cetrioli alla soia, pomodori, finocchi al lime, olive, mais, cipolla caramellata

STRACCETTI DI POLLO, pomodori, olive, yogurt alle erbe, grana [LA]

TRANCI DI TACCHINO, funghi trifolati, pomodori, mandorle, mozzarella [LA, FG]

COTTO DI PRAGA ALLA BRACE, pomodori confit, melanzane grigliate, granella di pistacchi, stracciatella [FG, LA]

CRUDO DI PARMA ALLA BARESE, pomodori confit, zucchine, bufala [LAG]

BRESAOLA, mais, noci, philadelphia [LA, FG]

COTOLETTA DI POLLO/BURGER DI POLLO 100GR, carote di Polignano, cetrioli alla soia, melanzane grigliate, philadelphia [LA]

TONNO IN SCATOLA, cavolo rosso, carciofi, stracciatella [PE, LA]

TARTARE DI TONNO ROSSO, pomodori confit, basilico, noci, stracciatella affumicata [PE, LA, FG]

TARTARE DI SALMONE MARINATO A SECCO, avocado, datterini gialli, pesto di pistacchi [PE, FG]

TATAKI DI TONNO ROSSO ai semi di sesamo e papavero, rucola, noci, bufala [PE, FG, LA, SS]

GAMBERI SCOTTATI, zucchine grigliate, rucola, stracciatella [CR, LA]

Zampina e striscette di cavallo

Contorno di insalata, zucchine e melanzane grigliate

Chiedi info al personale

Contorno di insalata, zucchine e melanzane grigliate

Contorno di insalata, grana, yogurt alle erbe [LA]

Contorno di rucola, grana, podoro confit [LA]

Contorno di insalata, patate rustiche al forno, salsa provenzale [UO, SE, GL]

Contorno di insalata, patate risticher al forno [SE, GL]

Contorno di insalata, cetrioli alla soia, carote di Polignano, mais

Contorno di insalata, cetrioli alla soia, carote di Polignano, mais

Contorno di insalata, pomodoro [GL]

Contorno di insalata, pomodoro

Porchetta +2

Straccetti di manzo +2

Straccetti di pollo +2

Tranci di tacchino +2

Bacon +2

Salsiccia di maiale +2

Zampina di pollo e tacchino +2

Cotto di Praga alla brace +2

Mortadella alla brace [FG] +2

Cotoletta di pollo [GL] +2

Burger di pollo 100gr +2

Burger di scottona 220gr +5

Zampina di cavallo +2

Burger di cavallo 220gr +5

Striscette di cavallo +5

Tonno rosso [PE] +9

Salmone marinato a secco [PE] +8

Gamberi scottati [CR] +8

Polpo scotatto [MO] +8

Crudo di Parma

Bresaola

Cotto di Praga

Carpaccio di manzo

Capocollo di Martina

Finocchiona toscana

Mortadella [FG]

Ketchup

Maionese [UO]

Maionese al lime[UO]

Tonnata [UO, PE]

Bbq

Bbq al miele

Yogurt [LA]

Yogurt alle erbe [LA]

Yogurt al tartufo [LA]

Datterini gialli

Peperoni

Melanzane

Carote

Provenzale [SE, UO]

Bernese [UO]

Pesto di rucola

Pesto di pistacchi [LA]

Patè piccante

Patè di pomodori

Patè di carciofi

Crema di pecorino [LA]

Crema di patate

Pomodoro

Pomodoro confit

Cipolla caramellata

Datterino giallo

Insalata

Rucola

Cavolo rosso

Olive nere

Peperoni

Cetrioli alla soia

Zucchine grigliate

Melanzane grigliate

Carote di Polignano

Finocchi al lime

Mozzarella [LA]

Brie [LA]

Philadelphia [LA]

Grana [LA]

Cheddar

Caciocavallo [LA]

Stracciatella [LA]

Stracciatella affumicata [LA]

Silano affumicato [LA]

Caciotta dolce [LA]

Caciotta piccante [LA]

Mozzarella senza lattosio

Bufala [LA]

Pomodori secchi

Carciofi

Funghi trifolati [LA]

Funghi di muschio

Uovo alla piastra [UO] +1

Contorno di patate rustiche al forno [GL] +2

Bacon croccante +1

Capocollo croccante +1

[GL, LA]

[GL, LA, UO]

[GL, LA, FG]

33cl, 5%alc

33cl, 4.2%alc

50cl, 5.1%alc

33cl, 8%alc

33cl, 4.8%alc

33cl, 8.5%alc

33cl, 1.3%alc

33cl, 5.4%alc

33 cl, 7.1%alc

30cl, 4.8%alc

33cl, 0%alc

33cl, 8.5%alc

4.8%alc

7.9%alc

7.9%alc

7.9%alc

7.9%alc

Chiedi info al personale

Malfy original, limone

Malfy original

Panascio (Giancarlo Ceci) - Bombino bianco 11.5%alc

Calice 5

Bottiglia 20

Pietra di Luna (Tenuta due Pini) - Trebbiano 13%alc

Calice 4.5

Bottiglia 18

Chiusolillo (Giancarlo Ceci) - Chardonnay 12.5%alc

Calice 5

Bottiglia 20

Fiocco (Fabiana) - Fiano salentino igp 12.5%alc

Calice 5

Bottiglia 20

Parchitello (Giancarlo Ceci) - Bombino nero 11.5%lac

Calice 5

Bottiglia 20

Ambrato (Tenuta due Pini) - Montepulciano 13%alc

Calice 4.5

Bottiglia 18

Kalema rosato (Fabiana) - Negroamaro salento igp 13.5%alc

Calice 5

Bottiglia 20